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茶俗:酥油茶

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酥油茶:藏族同胞特別愛飲酥油茶。酥油茶的一般做法是將茶葉搗碎,在鍋中熬煮后,用竹篩濾出茶渣,將茶汁倒入預先放有酥油和食鹽的桶內,用打茶工具在桶內不停地攪伴,使酥油充分而均勻溶于茶汁中,然后裝入壺內放在微火上以便隨時趁熱取飲。

較高檔的酥油茶還得加上事先就炒熟的碎花生米、核桃仁或者糖和雞蛋。酥油茶既可單獨詼用也可在吃糌粑或麥丐粑時飲用。


中國茶文化 茶文化知識 茶道文化 茶的歷史 茶的起源 飲茶文化 飲茶禮儀

本文標題:茶俗:酥油茶 - 茶風茶俗_茶俗文化_各地茶俗_民族茶俗
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