一些關(guān)于春茶的小知識(shí)
春茶不只有綠茶，很多人以為春茶只有綠茶，其實(shí)春茶主要以芽茶為主，以綠茶為多，其他茶類(lèi)也會(huì)在這個(gè)時(shí)間段采摘制作。
春茶病蟲(chóng)害少。如今各地霧霾嚴(yán)重，大氣污染比較嚴(yán)重，有人說(shuō)喝茶也不見(jiàn)得是安全可靠了。農(nóng)藥殘留、重金屬和有害微生物是茶葉中主要的不安全因素。
春茶是采摘茶樹(shù)最鮮嫩的芽葉制作而成，保存了茶葉最原始的物質(zhì)與本性，顯得特別嬌貴。因此，茶葉的貯藏保鮮十分重要。如果保存不當(dāng)，會(huì)使茶葉失去新鮮感，使茶葉色、香、味、形具變，降低茶葉的飲用價(jià)值。而保管好的茶葉，即使存放一兩年以上，沖泡后，香氣依存，滋味不變，如新茶一般。
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