福建省安溪鐵觀音大師賽制茶比賽收樣審評
2020-10-20 閱讀 : 次
10月16日，福建省第四屆安溪鐵觀音大師賽決賽“統采茶青”和“自采茶青”兩場制茶比賽結束，選手們將茶葉成品提交組委會組織審評?？h委副書記莊稼祥、副縣長肖印章實地察看復賽審評工作情況。
聞香氣、品茶湯、觀湯色、看葉底……在佳友茶葉機械智能科技股份有限公司新廠7樓，22名評委在各自的審評臺上，正有條不紊對參賽茶樣進行品鑒、篩選。莊稼祥一行邊走邊看，邊聽取賽事負責人介紹，并與評委交談，詳細了解復賽情況。
“茶葉質量如何？”比賽結果什么時候公布？”當了解到今年雨水多，天氣好，加上選手們都是從各鄉(xiāng)鎮(zhèn)精挑細選出來的制茶能手，經驗豐富，最終做出來的茶葉質量總體較高，莊稼祥十分高興，他要求評委們要以公平、公開、公正為原則，認真謹慎審評，確保選出最好的茶樣；同時要求選手們在今后工作中要繼續(xù)弘揚匠心精神，展示安溪鐵觀音高超、精湛的制茶技藝；要帶動更多茶農鉆研種茶、制茶技藝，提升安溪鐵觀音品質水平。
據悉，從15日上午開始，第一階段評委組6名評委就對兩場制茶比賽各30個比賽茶樣進行分開審評，先評出前20名茶樣（暫不排名）和后10名茶樣（進行排名，確定第21—30名）。16日上午開始，第二階段評委組22名評委按照“等級分組、逐步晉級、確定名次”的步驟，分別對進入前20名的茶樣進行審評，并按照質量高低排列出名次。（吳明娜）
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來源：安溪新聞網
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